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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.7 KB  |  62 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: ecl@mtgzy (Evelyn C. Leeper)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Pecan Pie
  5. Message-ID: <7763@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 23 Jan 87 04:48:42 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: AT&T Information Systems, Holmdel, New Jersey, USA
  9. Lines: 50
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE PECAN-PIE-1 D "1 Dec 86" 1987
  21. .RZ "PECAN PIE" "The traditional recipe for pecan pie"
  22. .IH "makes 1 pie"
  23. .IG "3" "eggs,"
  24. beaten
  25. .IG "1 cup" "dark corn syrup" "235 ml"
  26. .IG "1 cup" "sugar" "190 g"
  27. .IG "2 Tbsp" "butter" "30 g"
  28. .IG "1 tsp" "vanilla extract" "5 ml"
  29. .IG "1\(12 cups" "pecans" "180 g"
  30. .IG "1" "unbaked pastry shell"
  31. .PH
  32. .SK 1
  33. Preheat oven to
  34. .TE 375 190 .
  35. .SK 2
  36. Blend eggs, corn syrup, sugar, butter, and vanilla together.
  37. .SK 3
  38. Add pecans.
  39. .SK 4
  40. Bake at
  41. .TE 375 190
  42. for 10 minutes, then lower the temperature to
  43. .TE 350 175
  44. and bake for another 45 minutes or so (until a knife
  45. inserted halfway between the edge and the center comes out clean.
  46. .SK 5
  47. Remove and let cool.
  48. .NX
  49. If you use pecan halves it will look nicer than pecan pieces, but be more
  50. difficult to cut.
  51. .SH RATING
  52. .I Difficulty:
  53. easy.
  54. .I Time:
  55. 10 minutes preparation, 1 hour cooking.
  56. .I Precision:
  57. measure the ingredients.
  58. .WR
  59. Evelyn C. Leeper
  60. AT&T Information Systems, Holmdel, New Jersey, USA
  61. ihnp4!mtgzy!ecl
  62.